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Gastronomia na Anhembi Morumbi

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Sobre Gastronomia na Anhembi Morumbi

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

Endereço Anhembi Morumbi - Campus Vila Olímpia

Rua Casa do Ator, 275, São Paulo, SP

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Avaliação dos alunos da Anhembi Morumbi

A Anhembi Morumbi já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Diane Wunderlich
Diane Wunderlich
Estuda Gastronomia
“Ótima infraestrutura e ensino.”
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Pontos Positivos
Infraestrutura maravilhosa com cozinhas grandes e completas, professores qualificados, dedicados e atenciosos.
Pontos Negativos
Ensino EAD em gastronomia não é muito funcional, pois é muito importante ter mais aulas práticas principalmente porque a maioria das matérias são práticas.
Cosmo Silva
Cosmo Silva
Estuda Gastronomia
“Uma verdadeira Universidade da rede Laurete.”
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Pontos Positivos
Estrutura ótima
Biblioteca bem planejada
Gestores capacitados
Possibilidade de andar entre os campos e aprender sobre diversos assuntos com os eventos.
Pontos Negativos
EAD desnecessário para estudantes com cursos presenciais
Tem que pagar uma taxa pra quase tudo, mudança de horário, curso e entre outros.

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