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Gastronomia na Anhembi Morumbi
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Sobre Gastronomia
A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.
Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).
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Avaliação dos alunos da Anhembi Morumbi
A Anhembi Morumbi já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Thiago Menezes
Estuda Gestão de Recursos Humanos com bolsa de 20%
“Localização Excelente ”
Pontos positivos
Uma universidade com nome de peso no mercado de trabalho . Ambiente bom para estudo e professores muito prestativos.
Pontos negativos
Acredito que o Campus Paulista 1, embora a excelente localização, não oferece uma interação maior entre campus/ aluno. Os elevadores são muito ruins para pegar, formando até filas.
Cleibe Wilck
Estuda Educação Física com bolsa de 35%
“ Ensino nota 10 !”
Pontos positivos
Bons professores, uma boa estrutura, ótimo ensino e etc.
Pontos negativos
Até agora não identifiquei nenhum !
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