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Gastronomia na Anhembi Morumbi

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1º semestre de 2020
São José - Forquilhinhas

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Sobre Gastronomia na Anhembi Morumbi

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

Como funciona a modalidade EaD na Anhembi Morumbi

A modalidade EaD (Educação a Distância) concentra a maior parte das atividades no modo online, contando com encontros presenciais apenas para realização de provas e atividades práticas, que podem acontecer mensal, trimestral ou semestralmente, ou até mesmo uma única vez ao final da graduação para apresentação do trabalho de conclusão do curso.

Endereço Anhembi Morumbi - Campus São José - Forquilhinhas

Rua Vereador Arthur Manoel Mariano, 362 , São José, SC

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Avaliação dos alunos da Anhembi Morumbi

A Anhembi Morumbi já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Diane Wunderlich
Diane Wunderlich
Estuda Gastronomia
“Ótima infraestrutura e ensino.”
5.0
Pontos Positivos
Infraestrutura maravilhosa com cozinhas grandes e completas, professores qualificados, dedicados e atenciosos.
Pontos Negativos
Ensino EAD em gastronomia não é muito funcional, pois é muito importante ter mais aulas práticas principalmente porque a maioria das matérias são práticas.
Cosmo Silva
Cosmo Silva
Estuda Gastronomia
“Uma verdadeira Universidade da rede Laurete.”
5.0
Pontos Positivos
Estrutura ótima
Biblioteca bem planejada
Gestores capacitados
Possibilidade de andar entre os campos e aprender sobre diversos assuntos com os eventos.
Pontos Negativos
EAD desnecessário para estudantes com cursos presenciais
Tem que pagar uma taxa pra quase tudo, mudança de horário, curso e entre outros.

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