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Gastronomia na Anhembi Morumbi

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4.3
1.290 avaliações

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Sobre Gastronomia na Anhembi Morumbi

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

209 alunos formados em 2016
A média de idade dos alunos é de 25 anos
47% dos alunos são do sexo masculino e 53% do feminino

Endereço Anhembi Morumbi - Campus Unidade Centro

Rua Dr. Almeida Lima, 1134, São Paulo, SP

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Avaliação dos alunos da Anhembi Morumbi

A Anhembi Morumbi já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Ana Ferraz
Ana Ferraz
Estuda Biomedicina
“Ótima estrutura.”
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Pontos Positivos
Ótima estrutura, com alguns ótimos professores. Muitos laboratório bem equipados e espaçosos, com técnicos bem qualificados
Pontos Negativos
Algumas salas são extremamente pequenas e algumas não contém ar condicionado. As vezes é difícil conseguir resolver algum problema por telefone pois a espera pelo atendimento é imensa e pode nem acontecer. Constantemente algum elevador quebra. E o principal, houveram demissões em massa de ótimos professores e coordenadores, e aumento abusivo no valor da mensalidade ultimamente.
Gabriel Oliveira
Gabriel Oliveira
“Ótimos professores mas faltam recursos para os alunos”
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Pontos Positivos
Campus bem localizado, professores com experiência na área o que ajuda o estudante a se interessar e a procurar por ajuda,
Pontos Negativos
Faltam recursos como simuladores e outras estruturas para trabalhar o conhecimento adquirido em aula. Alguns conteúdos curriculares precisam ser revisados para terem melhor influência sobre os alunos.

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