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Gastronomia na FAM

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4.2
410 avaliações

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Sobre Gastronomia na FAM

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

Endereço FAM - Campus Unidade II

Rua Augusta, 1508, São Paulo, SP

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Avaliação dos alunos da FAM

A FAM já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Francisco Sousa
Francisco Sousa
Estuda Radiologia com bolsa de 15%
“Uma excelente estrutura com os melhores professores”
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Pontos Positivos
Uma ótima localização, excelentes professores, ótima estrutura , vários laboratórios de informática e para práticas profissionais de vários cursos
Pontos Negativos
Misturou muitos semestres em uma única turma, isso atrapalha um pouco qm tá começando agora. Também deixa a desejar na organização nos primeiros dias de aula, a gente fica um pouco perdido
Karoline Cerqueira
Karoline Cerqueira
Estuda Engenharia Química com bolsa de 15%
“Ótima localização, sempre buscando melhorias para o conforto dos seus alunos.”
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Pontos Positivos
Ótimos profissionais, infraestrutura.
Pontos Negativos
Precisa melhorar um pouquinho a organização da comunicação.

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