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Gastronomia na FAMESP

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4.3
182 avaliações

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Início das aulas Mirandópolis - São Paulo

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Sobre Gastronomia na FAMESP

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

Endereço FAMESP - Campus Faculdade Famesp

Av. Jabaquara, 1314, São Paulo, SP

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Homem Mulher

47% dos alunos são do sexo masculino e 53% feminino

Faixa Etária

A idade média dos alunos é de 31 anos

Alunos

247 alunos ingressantes em 2016

Formandos

76 alunos formados em 2016

Avaliação dos alunos da FAMESP

A FAMESP já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Lindamar Mergulhão
Lindamar Mergulhão
Estuda Gastronomia com bolsa de 35%
“Ótimos professores ”
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Pontos Positivos
Bem localizada, grade boa, professores muito bem capacitados e dedicados, coordenação sempre pronta a atender.
Pontos Negativos
Só precisa melhorar quanto aos materiais fornecidos em laboratório pois alguns estão velhos e qto aos insumos poderiam ter mais qtde a ser fornecida
Andreia Julio
Andreia Julio
Estuda Nutrição e Dietética com bolsa de 40%
“Ótimo professora ”
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Pontos Positivos
Adorei a instituição ótimos profissionais coordenadora maravilhosa. Te ajudam em tudo valeu muito a pena estudar aqui. Te indicam estágio.
Pontos Negativos
Algumas sala a São pequenas e muita escadas pra subi, nI podem os usar o elevador complicado

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