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Gastronomia na FMU

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Sobre Gastronomia na FMU

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

Endereço FMU - Campus Liberdade

Av. Liberdade, 899, São Paulo, SP

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Avaliação dos alunos da FMU

A FMU já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Diogo Oliveira
Diogo Oliveira
“Mestres no corpo docente te desafiam a todo instante ser melhor a cada dia.”
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Pontos Positivos
Os professores durante a graduação nos colocam em situações reais do mercado que te fazem acreditar pra ser o melhor profissional. Já fui em entrevistas de empregos que me colocaram na próxima fase direto só em saber que fazia Educação Física na FMU.
Pontos Negativos
Durante um tempo a estrutura deixou a desejar, passou por reformas e isso melhorou. A secretaria infelizmente não consegue dar um suporte fidedigno para os alunos, perda de documentos e solicitações negadas.
Gabriel Silva
Gabriel Silva
“Boa”
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Pontos Positivos
A FMU tem uma ótima localização, vários campus espalhados pela cidade, todos eles em pontos estratégicos de fácil acesso para quem vem de qualquer lado da cidade. Os professores são bem qualificados e atenciosos.
Pontos Negativos
Mesmo com bons professores e boa localização, a FMU ainda peca no atendimento ao aluno, q é ruim e também não tem flexibilidade para negociação se o aluno estiver com dificuldade no pagamento da mensalidade. Fora isso, peca também na infraestrutura, de deixa a desejar em vários aspectos.

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