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Gastronomia no UDF

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4.2
556 avaliações

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Início das aulasAsa Sul - Brasília

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Sobre Gastronomia no UDF

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

Endereço UDF - Campus Asa Sul

Sep - Sul Eq 704 / 904 Conjunto A, Brasília, DF

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Avaliação dos alunos do UDF

O UDF já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Lucas Rosa
Lucas Rosa
“Ótima localização e com bons professores”
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Pontos Positivos
Ótima localização, possuem ótimos professores (alguns não sao, mas é meio difícil encontrar faculdade com todos professores tops), estrutura boa, mas peca nas constantes reformas, desde quando entrei estão reformando a faculdade. Laboratórios com ótimas máquinas, todas são i7 e com placa grafica.
Pontos Negativos
Constantes reformas, parece que não acaba nunca. Já tive que esperar quase 2 meses pra analisarem minhas horas complementares, acho esse prazo um absurdo, extremamente demorado.
Bárbara Martins
Bárbara Martins
“Recomendo”
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Pontos Positivos
Fácil resolver problemas acadêmicos, os professores são muito qualificados, e a localização é boa. A faculdade oferece bolsa e financiamento próprio para facilitar o ingresso dos alunos... Sempre investe na educação prática e possuo ótimos laboratórios.
Pontos Negativos
A forma de avaliação com prova integrada não agrada aos alunos, a faculdade não possui segurança estrutural nenhuma, qualquer pessoa tem acesso, e vive em obras mas alguns pontos do campos estão sempre caindo aos pedaços (tipo a área se alimentação no tempo de chuva) no mais, é uma boa faculdade e o ensino é de qualidade.

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