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Gastronomia na UNISA

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4.1
601 avaliações

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Sobre Gastronomia na UNISA

A gastronomia é uma das profissões que mais ganharam status e espaço no Brasil nos últimos anos. Mas o profissional da área gastronômica tem responsabilidades que vão muito além do modismo – muitas delas sem glamour nenhum.

Mais do que criar pratos com bela apresentação, o bacharel em gastronomia lida com temas como a segurança alimentar, o gerenciamento de funcionários e das finanças de um restaurante. Pode se especializar em confeitaria, panificação ou num tipo específico de culinária, como japonesa, francesa ou vegetariana. Além de acompanhar o dia a dia da cozinha, negocia com fornecedores e desenvolve estratégias de marketing. Planeja cardápios, avaliando a disponibilidade de ingredientes, e entende de bebidas. O campo de atuação do profissional formado em gastronomia é amplo: restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, bufês, hospitais e empresas de catering (que fornecem refeições para companhias aéreas ou eventos).

Endereço UNISA - Campus I (São Paulo, SP)

Rua Enéas de Siqueira Neto, 340, São Paulo, SP

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Avaliação dos alunos da UNISA

A UNISA já matriculou muitos alunos e formou diversos profissionais para o mercado de trabalho. E ninguém melhor que os próprios estudantes para falar como a faculdade é na prática!
Victor Silva
Victor Silva
Estuda Medicina
“sempre melhorando”
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Pontos Positivos
Muito Tradicional no meio médico, a estrutura está sendo constantemente atualizada e os professores renovados para garantir melhor qualidade de ensino, campus amplo, bonito, tranquilo e arborizado, parece até de filme
Pontos Negativos
Distância do centro de sp, chega ônibus mas o metro/trem não chega perto o suficiente. O estacionamento interno é absurdamente caro e superlotado e falta um espaço adequado para almoço.
Mariana Andrade
Mariana Andrade
“Melhor faculdade em São Paulo para medicina veterinária ”
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Pontos Positivos
Oportunidade de estágio em todas as áreas. Atenção especial para a dificuldades em atividades e alunos com problemas psicológicos.
Pontos Negativos
Localização longe,diferente de outras faculdades apenas um ônibus passa que vai para sentido centro.

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